陈铁有‖丹凤老街的国营食堂- 丹凤生活圈

陈铁有‖丹凤老街的国营食堂

2022年03月14日 00:30 浏览：8 来源：晒丹凤

丹凤老街，花庙门前的丁字路口拐角处，坐北向南，3间临街门店。上世纪六十年代至八十年代，这门店的招牌很是响亮：“国营食堂。”记忆中，当时在龙驹老街，这样的“国营食堂”有三个。

那年月，社会物质匮乏，尤其在农村，一年到头，很少能吃上白面。但如果有事去县城，大人便会给“盘缠钱”，就能去“下馆子”（那时都把进食堂叫“下馆子”），吃一顿国营食堂的“哨子面”。小碗：二两粮票、八分钱；大碗：四两粮票、一毛六分钱。说是“哨子面”，那“哨子”就是豆腐切成小丁丁，用油、盐、醋，呛些葱花或蒜苗制成“酸汤哨子”，面条煮熟了捞到盛好酸汤哨子的碗里，师傅还会用筷子往起挑一挑，显得面多一些。那时候，食堂的面咋恁香呢！面吃净，汤喝干，还想再吃…

国营食堂留给我的印象是那样的美好！老街的三个国营食堂，我都不止一次地吃过。说来奇怪，那三个食堂的师傅好像是一个人教出来的，味道都是一样一样的。

当然，食堂除了哨子面，还有馒头、包子、饺子等。在那时，对于年少的我，反正食堂的饭菜就是最好的美食。所以，十来岁时，常常乐意父亲派我去县城办事，尽管来回要走五十多里路！有时也会主动要求去县城，那样，就能去食堂“下馆子”了。

1980年夏秋之交，女朋友在医院住院，我在一旁陪护。医生说是贫血（女朋友在10岁时得过一次“败血症”），需要营养。每天中午，我便去国营食堂给女朋友买饺子吃。那时一碗饺子两毛五分钱，已是很贵了。食堂大锅下饺子，多了容易烂。师傅就会把那烂了的饺子皮捞到一个大碗里，够一碗了，便卖给顾客，一毛钱一碗。为了省钱，我给女朋友买一份饺子，而我则吃那一毛钱一碗的“饺子皮”。一连几天，那师傅问我：“你咋不爱吃饺子呢？老见你吃饺子皮？”我笑着说，“我在家爱吃片片面。”其实，谁不爱吃饺子呀！囊中羞涩罢了。

现如今，这里依旧是卖各种吃食的小饭店。我常去店里吃饭，为的是满足怀旧心理。但无论如何，也吃不出当年的味道了…...

作者简介：

陈铁有（微信昵称：笑对人生），男，1956年生。大专学历，中共党员。先后当过教师、县广播站播音员、记者、编辑等工作。后调任政府机关公务员。年轻时喜爱文学，曾有文字在报刊发表。2016年7月退休后，重拾文学之笔。现为《大文坊》微旬刊及《晒丹凤》签约作者，《华山诗会》会员、编委。